12月3日，區(qū)食安委成員單位在轄區(qū)內(nèi)展開聯(lián)合排查行動，有兩家餐飲門店因證照不全被查封。
被查封的兩家餐飲門店分別位于新會經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)中心區(qū)和會城梅江村附近。這兩家餐飲門店的食品加工操作間存在臟亂現(xiàn)象，防蟲、防鼠、防蚊設(shè)備設(shè)施不全，清洗、消毒、保潔功能區(qū)也相當(dāng)混亂，生、熟食品堆放一起，衛(wèi)生環(huán)境令人堪憂。
營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，缺一不可
經(jīng)檢查，兩家餐飲門店分別在2014年底和今年8月先后取得了營業(yè)執(zhí)照，但開業(yè)至今，一直未取得餐飲服務(wù)許可證，均屬于“有照無證”搶跑開業(yè)，執(zhí)法人員依法當(dāng)場查封，就地封存了加工設(shè)備。
執(zhí)法人員表示，今年以來，從多次執(zhí)法檢查情況來看；城區(qū)內(nèi)大部分餐飲單位能持證經(jīng)營，但個別餐飲單位負(fù)責(zé)人缺乏法律意識，存在惡意、長期不辦證的狀況，在未經(jīng)許可就進(jìn)行食品加工，讓沒有體檢的工作人員制作食品，食品安全存在很大的隱患。
據(jù)了解，區(qū)食安辦將采取聯(lián)合排查行動，對不符合條件的堅決取締。區(qū)食藥監(jiān)局提醒：餐飲商戶需持證經(jīng)營，如市民在消費過程中發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營餐飲單位，可撥打12345舉報，食藥監(jiān)部門將依法作出查處。
可在裝修前就提出申請
區(qū)食藥監(jiān)局新推出提前預(yù)受理服務(wù)，在餐飲經(jīng)營戶開店裝修階段提前介入指導(dǎo)，幫助業(yè)戶布局好食品加場所，依規(guī)經(jīng)營。
據(jù)了解，一些初次創(chuàng)業(yè)的餐飲業(yè)戶，因為對行業(yè)規(guī)范并不熟悉，在餐廳食店裝修階段，往往不知從何入手。
按照國家相關(guān)規(guī)定，僅是餐廳熟食加工間就必須符合面積大小、二次更衣等多項指標(biāo)，否則將無法辦理餐飲服務(wù)許可證。曾經(jīng)就有餐飲商戶開店時，在申辦餐飲服務(wù)許可證時，到了接受現(xiàn)場查驗階段才發(fā)現(xiàn)裝修不合格，不得不進(jìn)行二次裝修，這樣，不僅費時費事，還影響正常開業(yè)。
如何辦理餐飲服務(wù)許可證？
為方便企業(yè)順利辦證，依規(guī)經(jīng)營，區(qū)食藥監(jiān)局從“便民利企”出發(fā)，新推出提前預(yù)受理服務(wù)，在餐飲經(jīng)營戶經(jīng)營裝修階段提前介入，鼓勵企業(yè)在裝修前遞交現(xiàn)場審查材料，現(xiàn)場核查人員先對經(jīng)營場地布局進(jìn)行審查，指導(dǎo)企業(yè)裝修，避免因裝修不符合許可規(guī)范而進(jìn)行二次裝修。
北京代辦營業(yè)執(zhí)照